@Pasta carbonara

Pasta carbonara

Det här är inte den riktiga recepten på pasta carbonara men ....som vanligt så måste jag ändå testa mina idéer. Och just denna blev väldigt lyckad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pasta
  • Olivolja
  • 2 pkt Bacon tärnad
  • 1/2 gul Lök strimlad
  • 1 Vitlöksklyfta i skivor
  • Torrt vit vin
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Parmesan
  • 2 äggulor
  • 3,5 dl Grädde

Gör så här

  1. Koka pasta enligt anvisningen.
  2. Under tiden steker man löken i pannan med olivolja. När löken här blivit mjuk lägger man i bacon och vitlöken och krydda med svartpeppar. Stek alltihopa tills baconet har fått färg (ej kryspig) och häll en skvätt av vitvinet. Låt det verka i ca 30 sekunder så att alcoholen försvinner och häll i grädden.
  3. Låt det småputtra 2-3 minuter och dra bort ifrån värmen.
  4. Nu häller du i äggulorna och rör om direkt men sakta.
  5. Smaka av med saltet och riv parmesan över det hela.
  6. Blanda med den värma pastan.
  7. Lite extra svartpeppar och en skvätt olivolja och...mmmmmm.........
  8. Glöm inte ett gott bröd till det ;-)

Kommentarer

@phillerille
den var fin

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar