Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 140 g pasta
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 200 g smakrik korv, ex chorizo
- 1 fänkål
- 1 rostad paprika
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 70 g ruccola eller annan sallad
Gör så här
- Koka pastan en stor kastrull. Skär korven i tjocka skivor, skiva fänkålen och hacka den rostade paprikan. Hetta under tiden upp oljan och smöret i en stor stekpanna. Fräs korven och fänkålen i ca fem minuter. Tillsätt pressad vitlök och den rostade paprikan. Häll av vattnet av pastan och blanda ner den i korv-och fänkålsröran. Blanda ner den hackade salladen och låt bli mjuk. Lägg upp pastan i djupa tallrikar och strö över riven eller hyvlad parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
