Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g lövbiff
- 1 msk margarin
- 2 finhackade schalottenlökar
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 10-15 champinjoner eller 1 paket torkad Karl Johan-svamp
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1½ dl vitt vin
- 2 tsk kalvfond alt. viltfond
- Cayennepeppar
- Salt
- Svartpeppar
- 1 knippe hackad bladpersilja
- 1 paket Penne
- Parmesanost
Gör så här
- Koka pastan efter anvisningar på paketet.
- Skär köttet i tunna strimlor och fräs upp snabbt i margarin.
- Tillsätt de finhackade schalottenlökarna och vitlöken och fräs tills de blir mjuka, utan att ta färg.
- Skiva champinjonerna och fräs upp tillsammans med köttet. Slå på matlagningsgrädden, det vita vinet och kalvfonden. Låt koka upp. Krydda med cayennepeppar efter smak samt salta och peppra.
- Häll av pastavattnet och blanda pastan med köttet och såsen. Häll upp på ett stort fat och strö över hackad bladpersilja. Servera med färskriven parmesanost och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
