Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 150 g okokt pasta
- 100 g kassler eller rökt skinka
- 0,5 st purjolök
- 100 g färska champinjoner (går bra med konserverade också)
- 1 tsk smör
- 1 dl örtkryddad sås, t ex kelda
- 2 msk persilja
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enlig anvisning på förpackningen. Strimla under tiden kassler och purjolök och skiva svampen. Fräs purjo och svamp i smör i en gryta. Häll på såsen och låt det koka upp. Rör ner persiljan och krydda med svartpeppar.
- Stek kasslerstrimlorna i en stekpanna. Lägg upp pastan på tallrikar och lägg på sås och kassler. Strö över riven ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
