Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 portioner pasta, tex. taglietelle
- 400 g oxfilé
- Smör till stekning
- 5 schalottenlökar
- 1 dl marinerade soltorkade tomater
- 1 dl torrt vitt vin
- 3 dl grädde
- Salt
- Peppar
- 1 msk aromsmör, tex. vitlöks- och persiljesmör
- 1 dl hackad persilja
- Tillbehör:
- 4 msk aromsmör
- Riven parmesan
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, låt den rinna av. Stek oxfilén runt om ca 7 minuter, den ska vara lätt rosa inuti. Ta upp, låt den vila i folie ca 5 minuter och skär i skivor.
- Dela löken och stek den i ca 5 minuter. Blanda i tomaterna och fräs någon minut, ta upp grönsakerna.
- Häll vin och grädde i pannan, koka upp och sjud ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. Blanda i pastan, grönsakerna och aromsmöret, låt allt bli genomvarmt.
- Vänd ner oxfilé och persilja. Servera pastan toppad med tillbehören.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
