Pasta med räkor, tomat och chili

Pasta med räkor, tomat och chili. En superenkel och snabb pastarätt med sting.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pasta till 2 personer
  • 1 schalottenlök, hackad
  • 3 cm finhackad röd chili, finhackad
  • 10 delade körsbärstomater
  • 1 msk tomatpuré
  • Olivolja
  • 1 msk kycklingfond
  • 1 hekto skalade räkor

Gör så här

  1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
  2. Fräs schalottenlök, röd chili, körsbärstomaterna och tomatpuré i olivolja tills tomaterna smälter.
  3. Salta och peppra.
  4. Tillsätt kycklingfond och låt sjuda några minuter. Späd med lite vatten för tunnare sås.
  5. Lägg i rejält med skalade räkor en halvminut.
  6. Klart.

Kommentarer

Jättegott, hade i mera räkor så blev en matlåda också. Tummen upp :)
Gjorde en variant på denna då inte allt fanns hemma men jag ville testa ändå. Krossade tomater, grönsaksfond och torkade chiliflagor. Slängde ner en hackad vitlöksklyfta också och en skvätt honung. Gjorde hälften med räkor och hälften med strimlad skinka. Suveränt gott! Hela familjen åt med god aptit. En ny favorit som jag gärna gör igen :)
Mums ! Blev jättegott! Ska lägga denna i mina favoriter

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr