Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 300 g pasta, t.ex. tagliatelle eller penne
- 400 g grytbitar av nöt, fint tärnade
- 1/2 dl olivolja
- 1/4 rotselleri, tärnad
- 1 morot, tärnad
- 1 palsternacka, tärnad
- 1 gul lök, grovhackad
- 5 dl köttbuljongpulver
- 2 msk balsamvinäger
- 1 dl parmesan, riven
- 1 tsk flingsalt
- 2 krm svartpeppar, nymalen
- 1 kruka basilika
Gör så här
- Bryn grytbitarna i oljan. Tillsätt grönsakerna och bryn ordentligt. Späd med buljongen, salt och peppar.
- Sjud grytan i ca 45 minuter. Rör om försiktigt några gånger under tiden.
- Koka pastan under tiden. Vänd ihop pastan och såsen i en stor skål. Vänd ner parmesanosten och basilikan, servera direkt.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
