Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 300 g pasta
- 200 g italiensk salami i skivor
- 1 stor röd paprika
- 1 gul lök
- 200 g färska champinjoner
- 1 burk krossade tomater, cirka 440 g
- Cirka 10 färska salviablad eller 1 tsk torkad salvia
- Cirka 1 dl hönsbuljong
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1. Koka pastan
- 2. Strimla salamin. Klyv, kärna ur och skär paprikan i sockerbitstora bitar. Skala och hacka löken. Skiva svampen grovt.
- 3. Fräs lök och paprika i 1 msk smör en minut och tillsätt champinjonerna. Fräs i 2-3 minuter till.
- 4. Tillsätt tomater. Häll på buljongen och låt småputtra tills det mesta av vätskan kokat bort. Smaka av med salt och peppar.
- 5. Till slut är det dags att tillsätta salamin och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
