Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Pasta vongole
Är det svårt att få tag i vongole? Byt ut dem mot hjärt-eller blåmusslor.
Ingredienser
- 1 st vongole, hjärt- eller blåmusslor, 1 påse
- 2 st vitlök, klyftor
- 4 st schalottenlökar
- 3 msk olivolja
- 4 st tomater, tärnade, skållade och skalade
- 1 st fiskbuljongtärning
- 3 dl vitt vin
- 350 g spaghetti
- 4 msk persilja, strimlad
- 1 krm svartpeppar, nymald
Gör så här
- Rensa och skölj vongole. Eller borsta och skölj hjärt- och blåmusslor. Släng bort de öppna musslor som inte sluter sig när du knackar på dem.
- Skala, finhacka och fräs vitlök och lök mjuka i oljan i en stor gryta utan att de tar färg, ca 2 minuter. Tillsätt tomaterna, smula ner buljongtärningen och fräs 1-2 minuter. Tillsätt vinet och koka 1-2 minuter.
- Lägg i musslorna. Koka dem på högsta värme under lock, vongole ca 2 minuter, hjärtmusslor 3-4 minuter, blåmusslor ca 5 minuter. Skaka kastrullen 1-2 gånger under tiden.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av i durkslag.
- Blanda försiktigt musslorna med pastan. Strö över persilja och mal över peppar.
- Servera med gott bröd.
Kommentarer
@Max Lindberg
En god rätt som jag kan rekommendera varmt.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
