Pastabara

Det ser ut som bara pasta på bild, men jag kan garantera smakexplosion. Till finsmakaren är denna rätt tillägnad. Går bra att värma dagen efter. (för den som är osäker - gillar man Janssons Frestelse så gillar man detta)

Fisk & skaldjur Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 vitlöksklyftor
40 g purjolök finhackad
1 paprika (röd, gul, orange) finhackad
2-3 msk olja
1 burk ansjovis (125g, 80g utan spad)
140 g spagetti (okokt)
Vatten
Salt
Peppar

Gör så här

Koka upp vatten och lägg i spagettin. Finhacka purjo, paprika och vitlök.
Hacka mycket fint.
När ett par minuter av pastans koktid återstår fräs långsamt/försiktigt det hackade i oljan.
Hacka ansjovisarna grovt (4 delar/filé). När pastan är klar, häll pastan i durkslag. (skölj inte), Häll ned ansjovisen i fräset, rör om. Fisken smälter inom sekunder.
Häll på pastan över fräset och rör om. Om starkare smak av ansjovis önskas - häll på spad från konserven över pastan (brukar jag göra).
Servera med vitt bröd och sallad.
Variation: På sommaren byter man ut purjolöken mot ett rejält knippe gräslök.

Kommentarer

@bennybeast

Lättlagat och mycket gott. Lite som min favvo-pizza Napolitana fast som pastarätt :))

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…