Ingredienser

Ca 300 g valfri pasta

400 g köttfärs

1 morot i tärningar

1 gul lök, hackad

1 burk krossade tomater

1 msk tomatpurè

½ - 1 msk kinesisk soya

2 ½ dl matgrädde eller 1 burk créme fraiche

1-2 pressade vitlöksklyftor

1 köttbuljongtärning

½ - 1 msk oregano

Salt

Peppar

Ca 250 g färsk broccoli, fryst går också bra

Garnering:

1 mozzarella i skivor

1-2 tomater i skivor

Gör så här

Ugn 200º.

Börja med att förvälla broccolin om du har färsk, annars tina den frysta. Den färska ska koka i 5-7 minuter. Häll av vattnet och spola i kallt vatten.

Koka pastan enligt anvisningar på paketen.

Låt rinna av i ett durkslag och lägg över i en ugnsfast form.

Bryn köttfärsen i lite matfett. Tillsätt den hackade löken och moroten. Krydda med oregano, salt och peppar. Tillsätt tomatpuré, soya, krossade tomater och buljongtärning. Pressa i vitlöken.

Rör om och låt puttra i ca 15-20 minuter. Häll i grädde eller créme fraiche och låt röran bli genomvarm.

Häll färsen över pastan och rör om så att allt blandar sig.

Tryck ner broccolibuketterna lite överallt.

Avsluta med att varva tomat och mozzarellaskivor överst.

Grädda i 15-20 minuter eller tills gratängen fått fin färg. Servera gärna med en grönsallad till.

Liknande recept