Gör så här

1. Lägg pastan i kokande vatten och koka den tills den är nästan färdig. Spola av pastan i kallt vatten och låt den rinna av.
2. Skålla och skala tomaterna, ta även bort stjälkfästet. Hacka sedan tomaterna grovt. Ansa, skölj och hacka vårlöken fint. Skala och hacka vitlöken.
3. Ansa och skiva svampen. Blanda svampen med citronsaft och timjan. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form med matfett.
4. Blanda grönsaker, svamp och pasta i formen. Salta och peppra. Separera äggulorna och äggvitorna. Blanda äggulorna med grädde och riven ost. Vispa äggvitorna hårt och blanda dem med äggulesmeten. Rör ner smeten i formen. Klicka över matfett.
5. Sätt in formen i ugnen och gratinera i ca 40 minuter tills gratängen är gyllenbrun.
6. Du kan även strimla 100 g rökt skinka och blanda ner i gratängen.