Pastakuddar fyllda med grönkål och korv

Pastakuddar av fullkorn fyllda med grönkål och korv blir snabbt en favorit för hela familjen. De är dessutom roliga och lätta att tillaga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Blanda mjöl, salt, ägg, mjölk och olja till en smidig deg. Om degen är för torr så tillsätt några droppar vatten. Slå in degen i plastfolie och kyl i en timma.
Skölj av grönkålen och låt den rinna av. Hacka grönkålen fint. Skala och hacka löken. Skär korven i små tärningar.
Hetta upp oljan och fräs löken tills den är mjuk. Blanda ner korv och grönkål och fräs med löken någon minut. Tillsätt buljong, salt, peppar och mejram. Täck över och låt sjuda 15 minuter på svag värme. Öka värmen och koka bort all vätska under omrörning. Låt blandningen bli ljummen.
Halvera degen och kavla ut den på ett lätt mjölat arbetsbord. Dela degen i små rektanglar och fyll dem med grönsaksblandningen. Tryck ihop kanten med en gaffel. Halvera lökarna och skär dem i tunna ringar. Bryn löken i matfettet tills den är gyllene. Koka upp pastakuddarna i rikligt med saltat vatten och koka i 30 minuter, servera dem med löken.