Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 finhackad gul lök
- 1 finhackad röd paprika
- 2 skivade bananer
- 4 msk ananasjuice
- Saften från 3 apelsiner
- 4 msk lime eller citronsaft
- ½ dl hackad persilja
- 2 chilipepparfrukter (finhackade färska, gärna habanero)
- 1 msk tabasco
- 4 msk riven parmesanost
- 500 g fettucini
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Fräs löken och paprikan i oljan i några minuter. Tillsätt bananskivorna, ananasjuicen och apelsinsaften. Sjud tills bananerna mjuknar, ca 5 minuter. Dra av från värmen och tillsätt lime eller citronsaft, persiljan, pepparfrukten, tabasco och 3 msk parmesanost. Blanda allt väl.
- Koka pastan al dente. Låt rinna av och lägg över i en stor skål. Blanda såsen med pastan och smaka av med salt och peppar. Strö över resten av parmesanen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
