Gör så här

1. Skär purjon i ringar och rödlöken i "båtar". Skär dillen grovt.Smält margarinet i en kastrull och låt lök och purjo mjukna utan att ta färg.
2. Häll i hälften av kräftlagen (spadet) och låt småputtra. Tillsätt créme fraiche och vitlöksost och rör tills det blivit varmt. Späd med mera lag om såsen blir för tjock.
3. Lägg i kräftstjärtar (spara några till garnering) och dill. Smaka av med salt och peppar, men var försiktig. Kräftlagen är salt!
4. Servera med pasta. Peppra gärna lite extra ovanpå och garnera med kräftsjärtar och lite dill.