Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 300 g rökt skinka
- 1 röd lök
- 100-150 g färska trattkantareller
- (eller 2 nävar torkade som blötläggs i vatten så att de täcks)
- 1 msk smör
- 1½ msk vetemjöl
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl mjölk
- 3 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 msk soya
- 1 tsk worchestershiresås
- (1 dl riven ost)
Gör så här
- Om du använder torkad svamp så ska den blötläggas 30 min. innan tillagning. Vattnet hälls sedan bort.
- Skala och hacka löken. Fräs löken och svampen glansigt i smöret , ej för het panna.
- Hacka skinkan och tillsätt. Pudra över mjölet, rör om . Tillsätt mjölk,buljongtärningen, soya, worchestershiresåsen, kryddorna och grädden. Vispa så att mjölet blandas väl och inte klumpar sig.
- Serveras med riven ost till fullkornspasta och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
