Gör så här

1. Strö lite pecorino eller parmesan över laxfiléerna och in med dem i ugnen på 150 grader i cirka 15-20 minuter.
2. Skala sötpotatis och skär i mindre bitar koka den tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa med mixerstav. Salta, peppra och häll i lite saft från en citron. Blanda ner crème fraiche.
3. Vitkålen skärs i smala strimlor, häll på olja, vinäger, salt och peppar. Ta ut laxen när den är färdig och servera med vitkålen och sötpotatismosen. KLART!