Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1-1,5 kg fläskstek
- 2 gula lökar
- 1 Burk champinjoner
- 500 g krossad ananas
- 2 msk mangochutney
- 2 msk honung
- 2 st buljongtärningar
- 1/2 riven ingefära
- 1/2 riven kanelstång
- 2 lagerblad
- 3 st persiljekvistar
- 2-3 msk vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1 tsk vitpeppa
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här
- Hacka löken grovt och lägg det i grytan tillsammans med champinjonerna. Bryn på medelvärme. Tärna köttet under tiden ungefär till sockerbitsstorlek.
- När löken och champinjonerna är klara kan du hälla av dem på ett fat så länge. Häll köttet i grytan och höj till max när det börjar vattna sig. Vänd om köttet några gånger så är det genomkokt på några minuter.
- Sänk till medelvärme. Ha vetemjölet uppblandat i lite vatten och häll i det. Rör om och häll i ananasen och samt övriga ingredienser.
- Koka upp och låt koka med lock lite försiktigt ca 10min.
- Klart att servera. Jag hade råris till, det passar bra.
- Jag använde en gjutjärnsgryta på ca 4L men det går nog med andra också.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
