Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400g Barilla penne rigate
- 400g strimlad oxfilé
- 25 g smör
- 1 zucchini
- 100 g valnötter
- 3 dl grädde
- 2 tomater
- 2 krm salt
- Garnering:
- 25 g valnötter
- 70 g riven parmesan
Gör så här
- Dela zucchinin i fyra delar på längden och skär ½ cm tjocka bitar.
- Bryn smöret, stek oxfilén på hög värme tills den fått fin yta, ca 2 minuter. Salta och sänk värmen.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda ner zucchini och valnötter i stekpanna. stek tills zucchinin fått fin färg. Häll på grädde och låt sjuda ca 5 minuter.
- Dela tomaterna i 2-3 cm stora bitar och lägg i såsen, blanda ihop.
- Blanda pastan med såsen och garnera med parmesan och valnötter. Servera!
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
