Ingredienser

400 g grytbitar av torkat sojaprotein alt.ca 1,2 kg quorn eller kyckling

3,5 l Grönsaksbuljong (behövs bara om du väljer sojaprotein)

1 msk olja

1 msk curry

1 tsk sambal oelek

2 tsk pressad Vitlök

500 g paprika i olika färger, strimlad

500 g haricots verts

8 dl kokosgrädde (går även med mjölk)

4 dl vatten (minska till ca 1-2 dl om du använder kokosmjölk)

ev. maizenamjöl

300 g konserverade persikor i klyftor

2 msk mango chutney

Salt

Peppar

Gör så här

Om du väljer sojaprotein:

Koka grytbitarna i buljongen ca 15 min. Sila av och pressa försiktigt ur överflödig vätska.

Oavsett vilken typ av "kött" du väljer:

Fräs grytbitarna i olja tillsammans med curry, sambal oelek och vitlök i en gryta. Fräs grönsakerna och blanda med grytbitarna. Späd med kokosgrädde och vatten. Red ev. av med lite maizenamjöl om du tycker grytan känns tunn. Tillsätt persikoklyftor och mango chutney. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris eller nudlar.

Kommentarer

@Susanne Olofson

Färgglatt och gott, men tyckte nog att det var någon smak som saknades ... Det får jag experimentera med nästa gång, för en nästa gång blir det helt säkert. Vi hade kycklingfilé i, och kokosmjölk.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…