Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g lammfärs
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 bifftomater
- 1 liten röd chili
- 1 tsk färsk finhackad ingefära
- ¾ tsk gurkmeja
- ¾ tsk spiskummin
- ¾ tsk garam masala
- ½ tsk strösocker
- 2 ½ dl vatten
- 1 msk pressad citron
- 3 msk finhackad koriander
- 3 hårdkokta ägg
- Salt
Gör så här
- Smält lite smör i en stekpanna och tillsätt den finhackade löken, den pressade vitlöken och ingefäran. Stek på svag värme tills löken svettas, det vill säga blir genomskinlig. Rör ned gurkmejan, spiskummin och garam masalan.
- Höj värmen på plattan och ha i färsen i pannan, bryn köttet väl och rör om då och då. Rör ned de hackade tomaterna, sockret och en rejäl nypa salt, späd med vattnet, sänk värmen och låt allt sjuda under lock i ca 50 minuter. Såsen ska då vara tjock och ganska mörk i färgen.
- Öka värmen igen och rör i citronsaften, 2 msk av koriandern och den hackade chilin. Smaka av med mer salt och låt grytan sjuda utan lock i ett par minuter till.
- Servera med kokt pasta, bulgur eller ris, strö över resten av koriandern och finhackat ägg på tallrikarna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
