Pinje- och kräftbakad fisk
Pinjekärnor och kräftor förgyller den här festliga fiskrätten tillsammans med en krämig, spetsad sås.
Ingredienser
- 200g Morötter
- 1 dl vitt vin (går bra med matlagningsvin)
- 1 dl creme fraiche
- 200g purjolök
- 1 msk hackad färsk dragon (funkar med torkad oxå)
- 2 fiskbuljongtärningar
- 2 msk brun farin
- 8 dl vispgrädde
- 400g torskrygg (eller annan fast fisk)
- 400g laxfile
- 400g räkor
- Dill
Gör så här
- 1. skala och skär morötterna i strimlor och koka med vinet
- 2. Rör ner creme fraichen
- 3. Skär purjon i tunna ringar och lägg i kastrullen, tillsätt dragon, buljong, farin och vispgrädden. rör om.
- 4. Skär fisken i mindre bitar och lägg i kastrullen
- Låt sjuda ca 5 min
- 5. Lägg i skalade räkor
- Garnera med dill och servera med pressad potatis eller ris.
Kommentarer
@yvonnehallqvist
Med ett gott bröd är denna gryta en festmiddag.
Liknande recept
Plankstek på fisk
Varför inte en plankstek – red and white till kvällsmiddag.
Torskrygg med rotfruktspytt och senapssås
En festlig fiskrätt som är stadig och rustik. Servera gärna ett rött, bärigt vin till för att matcha tillbehören. Torskrygg kan vara både dyrt…
Fiskfilé i gräslöks- och senapssås
Snabbt, enkelt och gott
Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
