Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g kycklingbröst- eller lårfilé
- 1 gul lök
- 200 g zucchini
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk smör
- ½ tsk salt
- svartpeppar
- ½-1 tsk nymortlade kardemummakärnor
- 2 dl Milda Mat Extra 4% eller matlagningsgrädde
- 1 tärning hönsbuljong
- 2 tsk kinesisk soja
- 2 tsk sambal oelek
- Rivet skal och saft av en halv apelsin eller en skvätt outspädd apelsinsaft
- ½ dl hackad färsk persilja
- 2 msk mandelspån
Gör så här
- Strimla kycklingen och hacka lök och zucchini. Fräs kyckling och grönsaker i smöret. Tillsätt alla ingredienser utom persilja och mandelspån och låt puttra i 10 minuter tills kycklingen är klar. Börja med den mindre mängden kardemumma och tillsätt heller mer efter hand. Smaka av och rör ner persiljan. Strö mandelspånet över vid servering.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
