Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Till fisken och såsen:
- 1 finhackad schalottenlök
- 3 laxfiléer utan skinn
- 2 1/2 dl fiskbuljong
- 2 1/2 dl matlagningsvin
- 1 – 2 msk pressad citron
- 2 dl grädde
- salt
- peppar
- 2 msk hackad gräslök (fryst eller färsk)
- Till couscousen:
- 3 1/2 dl vatten
- 2 msk kyckling- eller grönsaksfond
- 2 1/2 dl couscous
- salt
- peppar
- 1 näve grovhackad ruccolasallad
- 2 tärnade tomater
- En klick smör
Gör så här
- Blanda vin, buljong, citron och lök i en låg vid kastrull eller stekpanna med lock.
- Koka upp och lägg i fiskfiléerna
- Koka på svag värme under lock i cirka 5 minuter tills fisken är klar.
- Ta upp den och lägg på fat under folie
- Koka såsen tills det återstår cirka 1 dl.
- Tillsätt grädde, krydda med salt och peppar och koka upp.
- Under tiden som såsen reduceras är det lagom att börja med couscousen.
- Häll vatten och fond, salt och peppar i en kastrull och koka upp.
- Häll i couscousen och grönsakerna.
- Dra kastrullen av spisen och låt grynen svälla i cirka 5 minuter tills vattnet har försvunnit.
- Rör ner lite smör.
- Lägg fisken i såsen och värm om det behövs.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
