Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Polpette di pesce (Fiskburgare)
De här fiskburgarna kan man inte sluta äta... till och med de som inte är så förtjusta i fisk har svårt att motstå dem.
Ingredienser
- Torsk eller annan fisk (totalt ca 1 kg orensad fisk)
- 2 ägg
- 80 g cacciocavallo eller provolone (italiensk ost) kan ersättas med emmentaler eller gruyère
- 25 g ströbröd (ca 2,5 msk)
- 2,5 msk kapris
- 1 vitlöksklyfta
- Mmald torkad chilifrukt (peperoncino)
- Salt
- Ca 3-4 msk olivolja extra vergine till stekningen
Gör så här
- Fyll en stor kastrull med vatten och koka fisken i ca 10 min.
- Riv osten och hacka kaprisen.
- Då fisken kokat klart, ta upp den ur vattnet och låt den svalna något. Ta bort skinnet, filea och bena ur fisken omsorgsfullt.
- Blanda ihop fiskköttet med den rivna osten, ströbrödet, 2 ägg, kaprisen, en pressad vitlöksklyfta, peperoncino och salt.
- Forma till färsbiffar, täck botten på en stekpanna med olivolja och stek dem gyllenbruna på medelstarkvärme. Servera med en sallad eller annat grönsakstillbehör.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
