Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Pomelosallad med ingefära
En riktigt god och fräsch förrätt med asiatisk kryddsättning. Pomelon ser ut som en stor grapefrukt, men den är sötare och mer krispig än saftig.
Ingredienser
- 1 pomelo
- ½-1 röd chili
- 1 tsk mörkt muscovadosocker
- 1 msk fisksås
- ½ lime
- 2 schalottenlökar
- 1 kruka koriander
- 1 avokado
- 0,75 msk riven ingefära
- 500 g räkor med skal
Gör så här
- Skala och filéa pomelon så att du får hinnfria klyftor. Skär klyftorna i grova bitar.
- Hacka chili och lägg chilihacket i en mortel med socker. Stöt till ett fint mos och blanda sedan med fisksås och saften från limen.
- Skiva schalottenlök mycket tunt.
- Finhacka koriander. Halvera och kärna ur avokado.
- Skär avokadoköttet i 1 cm stora tärningar.
- Blanda löken, koriandern och chiliblandningen med ingefäran, pomelon och avokadon i en bunke.
- Skala räkor.
- Fördela salladen i fyra serveringsglas och toppa med räkorna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
