Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 - 2 1/2 kg rådjurssadel
- 2 st morötter
- 2 st gula lökar
- 1 bit rotselleri
- 1 - 2 msk smör
- 1 lagerblad
- några kvistar timjan
- 1 - 2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 - 3 klyftor vitlök
- 2 dl portvin
- 2 - 3 dl buljong
Gör så här
- Sätt på ugnen 175 grader.
- Skär grönsakerna till fina strimlor (julienne).
- Lägg dem i en ugnsform och klicka på smöret.
- Gnid in köttet med kryddorna och lägg lite på grönsakerna.
- Lägg köttet på grönsakerna och slå på buljongen och portvinet. Ställ in i ugnen.
- Ös köttet 3-4 gånger under tillagningen.
- Köttet är klart efter 1-1 1/2 timme.
- Skär bort fileerna från sadeln och skär de i skivor.
- Sila skyn och red av med mjöl.
- Servera med tex råstekt potatis, gratäng eller pommes
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
