Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g potatis, skalad och skivad
- 1 purjolök skivad
- 250 g palsternacka skivad
- 6 dl buljong
- 50 g smör
- 1 msk persilja finhackad
- 2 dl crème fraiche
- Köttfärs, stekt (att lägga i eller servera bredvid).
- 2 vitlöksklyftor, finhackad eller pressad
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Fräs potatis, purjolök och vitlök i smöret i en kastrull.
- Tillsätt buljongen och koka sakta i 10-15 minuter. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar eller andra kryddor. Toppa med den stekta köttfärsen och persiljan.
- Gott med färskt bröd till.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
