LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Potatis- och gräslöksomelett med rom och gräddfil
En god och annorlunda omelett med svenska sommarsmaker – fiskrom, rödlök, dill och gräddfil. Det går lika bra med lax - forell eller löjrom.
Ingredienser
- 2 ägg
- ½ dl grädde
- ½ dl mjölk
- Salt
- Malen svartpeppar
- Fyllning:
- 400 g kall kokt potatis
- 3 schalottenlök
- 2 msk smör
- ½ dl finskuren gräslök
- Till servering:
- 4 msk gräddfil
- 4 msk finhackad rödlök
- 2 tsk finhackad dill
- 120 g fiskrom
- 1 citron i fyra klyftor
- Du behöver också:
- en gjutjärnspanna med ugnssäkert handtag
Gör så här
- Värm ugnen till 175 °.
- Skiva potatisen och finhacka schalottenlöken.
- Hetta upp gjutjärnspannan och fräs schalottenlök i smör utan att den tar färg. Tillsätt potatisen och krydda med salt och peppar. Vänd ner gräslöken och skaka pannan så att potatisen fördelas jämnt över bottnen.
- Vispa ihop äggen och blanda i grädde och mjölk.
- Häll blandningen över fyllningen i pannan och låt stå någon minut på svag värme.
- Sätt in stekpannan med omeletten i ugnen och baka den i 11–13 minuter, så att den stannar.
- Servera omeletten i pannan med gräddfil, lök, dill, rom och citron i skålar vid sidan av.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
