Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 600 g potatis
- 500 g jordärtskockor
- 2 purjolökar
- 2 selleristjälkar
- 3 hönsbuljongtärningar
- 1 1/2 l vatten
- 1 lagerblad
- 1/2 tsk timjan
- 1-2 pkt bacon
- 1 dl crème fraiche
- 2 dl hackad persilja
- Smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och skär potatis och jordärtskockor i mindre bitar.
- Ansa och strimla purjolök och sellerin.
- Fräs purjo och selleri i 2 msk smör i en stor kastrull.
- Tillsätt potatis, jordärtskocka, buljongtärningar, vatten, lagerblad och timjan.
- Koka tills potatisen och jordärtskockorna är mjuka, 20-25 minuter. Rör runt i soppan med en visp så att grönsakerna mosas sönder till önskad konsistens. För en helt slät soppa, använd en mixer/stavmixer.
- Strimla baconet och fräs i stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
- Tillsätt crème fraiche och hackad persilja i soppan.
- Smaka av med 3/4 tsk salt och 2 krm peppar.
- Servera soppan med bacon, bröd och en vällagrad ost.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
@Melinda Peterson
Jättegod soppa!
Använde vegetarisk bacon och grönsaksbuljong, funkar lika bra! (:
@Barbro Andreasson
Mums, vad gott det är med soppa. Den här var perfekt
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
