Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g potatis
- ½ purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 3/4 liter buljong
- 200 g kassler
- Salt
- Vitpeppar
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk klippt gräslök eller persilja
Gör så här
- Skölj potatisen och purjolöken. Skär dem i tunna skivor och fräs i en gryta utan att det tar färg. Häll på buljongen. Koka under lock tills potatisen är sönderkokt.
- Strimla under tiden kasslern. (Jag fräste den därefter lätt i en stekpanna men det gör man som man vill.)
- Vispa soppan med en stålvisp (jag använder elvisp). Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt grädden och blanda ner gräslök eller persilja. Lägg lite kassler i varje sopptallrik vid serveringen.
Kommentarer
@Sandra Sörlöv
Tack för receptet på en jättegod soppa som även mina barn på 4 och 1,5 år älskade!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
