Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 4 stora oskalade potatisar i skivor
- 2 msk olja
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 50 g mandelspån, eller cashewnötter
- ½ tsk gurkmeja
- 3 dl vispgrädde
- 125 g ruccolablad
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka potatisskivorna i 10 minuter och låt dem rinna av väl. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök i 3-4 minuter under omrörning. Tillsätt mandel, gurkmeja och potatisskivor och fräs alltsammans i 2-3 minuter under omrörning. Rör i ruccolabladen hela.
- Lägg över allt i en ugnsfast form och häll över vispgrädden. Krydda med salt och peppar. Grädda gratängen i 200 grader i 20 minuter tills potatisen är mjuk. Servera tillsammans med kött eller fisk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
