@lillaja

Potatispaté

Bör tillagas en dag i förväg så att den kallnar ordentligt och går att skiva snyggt. Passar till Kyckligfilé med Cidersås.Perfekt bjudmat, allt går att förbereda, bara 20 minuter i ugn, lagom att sätta in när gästerna kommer. Patén är även perfekt på ett buffébord. Användbar till allt kallskuret.

SalladerPotatisFågel
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg mjölig potatis (tex King Edward)
  • 1 dl finhackad persilja
  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • 2 dl riven lagrad ost
  • 4 st ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175º
  2. Skala potatisen och skiva tunt, helst i matberedare eller med en madolin.
  3. Blanda persilja, vitlök och osten.
  4. Lägg ett smörpapper i botten på en smord, avlång form, rymd 1½ liter.
  5. Varva potatis och ostblandningen i formen.
  6. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar och häll över potatisen.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen känns mjuk, tar ca 1 timme och 15 minuter.
  8. Låt patén kallna och själp upp den.
  9. Slå in i folie och förvara i kylen till serveringen.
  10. Skär i skivor. Den kan värmas i mikron om man vill servera patén varm.

Kommentarer

@jeanette-wahlberg
Den här paten har jag bjudit på många gånger och den gör alltid succe. MVH nettan

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr