Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6 medelstora potatisar ( 500 g )
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 8 dl grönsaksbuljong
- 1 dl mjölk
- 100 g ruccola
- ½ - 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- Tillbehör:
- 100 g gravad lax i strimlor
- Rostade brödtärningar
- Riven ost
- Ruccola
Gör så här
- Skala och tärna potatisen . Skala och finhacka vitlöken.
- Stek löken glansig i smör i en kastrull. Låt potatisen fräsa med utan att ta färg.
- Häll i buljongen och sjud i ca 15 minuter tills potatisen är mjuk . Mixa till en puré.
- Tillsätt mjölken och det mesta av ruccolan ,koka upp och mixa igen . Smaka av med salt och peppar .
- Servera med tillbehören.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
