Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Pumpacurry
En väldigt god vegetarisk gryta som du enkelt svänger ihop. Välj het eller mild grytbas beroende på vilket humör du är på.
Ingredienser
- 700 g butternutpumpa
- 2 gula lökar, tunt skivade
- 2 msk olja
- 1 burk röd curry grytbas, 400 ml
- Salt
- Peppar
- Topping:
- 1 dl rostade kokoschips
- 1 dl grovhackad koriander
- Servering:
- Kokt jasminris
Gör så här
- Skala och skär pumpan i cm.stora tärningar. Fräs pumpan med skivad lök i olja ca 5 minuter. Tillsätt grytbasen och låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp jasminris i tallrikar, toppa med pumpagrytan, rostade kokoschips och koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
