Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- Deg:
- 25 g jäst
- 2½ dl fingervarmt vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Ca 6 dl vetemjöl
- Pålägg:
- 800 g färsk pumpa
- 3 msk rapsolja
- 75 g lufttorkad skicka
- 100 g getost (chevré)
- Salt
- Peppar
- Timjan
Gör så här
- Smula jästen i vattnet och rör tills att jästen har löst sig. Tillsätt salt och olivolja, rör om. Blanda i lite vetemjöl i taget och bearbeta tills att degen är smidig. Jäs övertäckt i 30 minuter.
- Skala pumpan och ta bort ev. trådar på insidan. Skär i små skivor som steks kort i rapsolja, ca 5 minuter. Salta och peppra och låt svalna.
- Förvärm ugnen till 250 °C. Dela degen i två delar och kavla ut till ca. 30 cm runda bottnar. Lägg bottnarna på bakpapper på bakplåt. Fördela pumpa och skinka över bottnarna. Smula över getosten och strö över timjan. Grädda mitt i ugnen, 10-15 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
