Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 purjolökar
- 2 medelstora potatisar
- 6 dl grönsaksbuljong
- 1 msk majsstärkelse
- 2 tsk osötad senap, jag har använt dijonsenap
- 2 dl lättmjölk
- 150 gr rökt skinka i tunna skivor
- 2 msk hackad persilja
- Salt
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- 1. Skölj och strimla purjolökarna och, skala och skiva potatisarna.
- 2. Koka upp buljongen i en kastrull och lägg i pujolöken och potatisen. Låt koka på svag värme under lock i 15 minuter.
- 3. Vispa ihop majsstärkelse, senap och mjölk.. Rör ner blandningen i soppan. Låt den koka upp under omrörning.
- 4. Skär skinkan i mindre bitar¨ochblanda ner i soppan tillsammans med persiljan strax innan servering. Smaksätt med salt och peppar.
- Kan frysas.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
