Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räkceviche med pilgrimsmussla
Räkceviche och halstrade pilgrimsmusslor serveras med crostini med touch av chili. Spännande rätter med kryddor från det asiatiska köket
Ingredienser
- Räkceviche:
- 1 mango
- 2 avokado
- ½ rödlök
- 300 g räkor (skalade)
- 1 lime (pressad)
- 1 chili (urkärnad och hackad)
- ½ kruka koriander
- 1 msk rapsolja, kallpressad
- ⅓ finhackad gurka, (avlägsna kärnhuset)
- Pilgrimsmussla:
- Ca 1 msk olja till stekning
- 8 pilgrimsmusslor
- Flingsalt (efter smak)
- Svartpeppar (nymalen och efter smak)
- Krutong:
- 8 chiabatta (tunt skurna bitar)
- Olivolja med chili
Gör så här
- Räkceviche: skär mango och avokado i bitar och finhacka rödlöken.
- Blanda mango, avokado, lök och räkor i en skål.
- Pressa sedan lime, tillsätt chili, koriander och rapsolja.
- Rör runt och smaka av med flingsalt. Lägg upp i portionsskålar och toppa med tärnad gurka.
- Pilgrimsmussla: hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Stek musslorna på vardera sida tills de fått färg, under totalt cirka 30-45 sekunder. Krydda med salt och svartpeppar.
- Kruton: rosta brödbitarna i en brödrost. Ringla olja över innan servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
