Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räkcocktail med saffransaioli
Räkcocktail låter som en riktigt lyxig rätt, vilket det kan vara. Jag har ätit både lyxiga och budgetvarianter, och det är inte alltid de lyxigare varianterna som är de godaste. Den här räkcocktailen är min mammas variation på en medelvariant.
Ingredienser
- 250 g frysta räkor med skal
- Grönsallad
- ½ citron
- Färsk dill
- 3 ägg
- ½ avokado
- Saffransaioli:
- 1 dl créme fraice
- 1 msk majonnäs
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Salt
- Vitpeppar
- ½ g saffran
Gör så här
- Koka äggen, ca 10min.
- Skala räkorna.
- Skär sallad i små bitar, citronen i tunna skivor, äggen i fjärdedelar och avokadon i klyftor.
- Blanda ihop alla ingredienser till saffransaiolin.
- (tänk på att ju längre saffran är i såsen desto mer saffranssmak får den, smakerna dras ut med tiden).
- Häll sallad i ett glas, lägg ner ¼ ägg och några räkor, klicka över lite saffransaioli, tryck ner en avkadoklyfta, dekorera med dill och en citronskiva på glaset.
- Gör likadant med resten av glasen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
