Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räkmacka med äpple- och rädisa
En lite annorlunda twist med krispiga rädisor och äpplen i fyllningen.
Ingredienser
- 4 skivor ljust surdegsbröd
- Smör
- Räkröra:
- 2 ½ dl smetana eller créme frache (1 burk)
- 500 g oskalade räkor, ca 200 g skalade
- 1 dm gurka
- 4 rädisor
- 1/4 krispigt äpple, tex granny smith
- Pressad saft från 1/4 citron
- 1-2 kvistar finhackad dill
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 25 g blandade salladsblad
Gör så här
- Dela gurkan längs med, skrapa ut fröna med en sked. Skiva eller strimla gurka och rädisor tunt. Strimla äpplet fint och lägg i en skål med citronsaften. Vänd runt så att strimlorna blir marinerade runtom.
- Skala räkorna och dela dem tvärsöver, men spara några till dekoration. Vänd ner de delade räkorna, gurka, rädisor och finhackad dill i skålen med äppelstrimlor.
- Vispa smetena eller créme fraiche styvt med en elvisp. Vänd ner den vispade smetanan undan för undan i räksalladen. Det ska inte vara mer smetana än att det precis binder ihop salladen. Smaka av med svartpeppar. Salt burkar inte behövas för räkorna är salta.
- Rosta brödet och bred på tunt med smör.
- Fördela salladsblad och räkröra på mackorna. Toppa med dillkvistar och några hela räkor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
