Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 500 g räkor med skal (ca 2 dl skalade)
- 2 dl kokosmjölk (light om man vill)
- 1 msk hummerfond
- Chiliflakes efter smak
- Rivet skal av ½ lime
- ½ purjolök, strimlad
- Körsbärstomater
- Salt
- Peppar
- 1-2 vitlöksklyftor
Gör så här
- Stek purjon lite lätt och häll på kokosmjölk och hummerfond. Krydda med salt, peppar och chiliflakes till lagom styrka. Riv sedan ner lite lime och vitlök och låt puttra en stund. Halvera körsbärstomaterna och lägg i dem och avsluta med att röra ner räkorna strax innan servering så de hinner bli varma men inte mer. Servera till ris och en gurksallad (smakar bra mot hettan). Jättegott!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
