Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 400 g räkor med skal
- 1/2 gul lök
- 1/2 äpple
- 1 citrongräs
- 1/2-1 tsk röd currypasta
- 1-2 krm curry
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 3/4 dl vatten
- 1 burk lätt kokosmjölk
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala räkorna. Skala och finhacka löken. Kärna ur och tärna äpplet. Krossa citrongräset och dela det i 3 bitar.
- Fräs lök, äpple och citrongräs i lite matfett under omrörning tills löken är mjuk och glansig. Tillsätt curry och currypasta och låt det fräsa med 1 minut.
- Tillsätt kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning. Låt såsen småputtra ca 6-8 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta upp citrongräset och lägg ner räkorna. Låt allt bli genomvarmt men inte koka.
- Bjud ris eller nudlar till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
