Räkor oriental

Bra bjudrätt, lätt att laga, lagas medan riset kokar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g smör/margarin
  • 2-3 tsk curry
  • 1 knivsudd cayennepeppar
  • 3-4 pressade vitlöksklyftor
  • ca 10 cm purjolök
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 200 g färska champinjoner
  • 1 msk soya
  • 5-6 msk tomatpuré
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl creme fraiche
  • örtsalt
  • 2 msk vitt vin eller torr vermouth
  • 500 g räkor utan skal
  • hackad persilja el. dill

Gör så här

  1. Fräs smöret och blanda i curry, cayennepeppar, vitlök, tunt strimlad purjolök, tärnad paprika och skivade champinjoner och låt puttra ca 10 min. Tillsätt soya, tomatpuré, och grädde och låt koka ihop. Tillsätt creme fraiche och vin, och blanda sist i räkorna. Värm hastigt och smaka av med salt, lite persilja eller dill. Serveras med kokt ris och en sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…