Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Räkrulle
En egen påhittat förrätt som räcker till många som blev riktigt smarrigt. Gott till både som förrätt eller till buffén. (Kortet är taget innan det goda innehållet hade stelnat till.)
Ingredienser
- Botten:
- 125 g smör
- 2 ½ dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 4 ägg
- 2-3 msk Provencale Örtkryddor
- Salt
- Peppar
- Fyllning:
- 150-200 g färskost med vitlök och kryddor
- 2 dl crème fraiche
- 75 g röd stenbitsrom
- ½ finhackad rödlök
- Ca 200-300 g skalade räkor ( jag hade små räkor. Halvera och dela räkorna om du har stora )
- Dill
- 2 msk majonnäs (valfritt)
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och häll i mjölken. Koka upp under kraftig omrörning tills degen släpper.
- Låt svalna en stund. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa kraftigt gärna med en elvisp.
- Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 200º i ca 20 minuter. Låt kallna.
- Rör samman fyllningen och bred ut den på den kalla bottnen. Rulla ihop som en rulltårta. Låt den stå svalt ett tag innan den skäres upp i bitar. Garnera varje bit med räkor eller en laxskiva och dill.
- Servera med lite salladsblad och gurkskivor.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
