@nena81

Räksallad

Det kan vara väldigt frustrerande att bo utomlands när man blir sugen på något gott som man äter hemma i Sverige, Räksallad har varit en av dem tills idag. Nu har jag äntligen ett supergott recept som jag har kommit fram till efter många experiment och äntligen hittat crème fraiche i affären vilket inte har varit lätt innan. Ni som bor hemma i Sverige kan ju göra det i alla fall, varför handla dyrt när man kan göra en minst lika god hemma? Otroligt gott att ha på en smörgås som frukost eller nattamacka.

SalladerFisk & skaldjur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 stavar crabbfisk
  • 1 näve skalade räkor
  • ½ dl majonnäs
  • 1 ½ dl crème fraiche
  • 1 knippe dill
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1/4 gurka

Gör så här

  1. Finhacka dillen och skär i bitar både krabbfisken och räkorna eller finhacka dem (jag föredrar små bitar så att man känner av dem på mackan).
  2. Blanda ner crème fraiche och majonnäs tillsammans i en skål.
  3. Blanda sedan ner dill, räkor och krabbfisken. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Det är supergott att ha som fyllning i tunnbröd eller på nybakat bröd.
  5. Titta gärna in på min Matblogg för fler recept: http://nenazrecipe.altervista.org

Kommentarer

@kilu
Detta var gott. Blev lite vattnigt så jag hoppar nog över gurkan nästa gång.
@Annalena Lepore
Hejsan, ja det har du helt ratt i, det har jag helt missat. Skar gurkan i tarningar och blanda i det tillsammans med dem andra ingredienserna:-)
@Conny Viklund
Det står inget om vad man ska göra med den kvarts gurka som finns uppradad sist bland ingredienserna?
@jimboz jj
Jag ska pröva detta så får vi se om den passar till en Tunnbrörulle med 2 st grillade i !
@Annalena Lepore
Om jag inte har helt fel sa ar val Raksallad och Skagenrora valdigt lika varandra. Skillnaden ar val att i skagenroran anvander man ofta citronsyra som kan gora stor skillnad i smaken. Jag har i i och for sig anvant crabbfisk och gurka i min Raksallad som man i normalt fall inte har. Ar det nagon som vet vad det ar som skiljer mellan Raksalladen och Skagenroran?
@kattenlaban
Ja det är ju detta som kallas Skagenröra. Tillsätt en droppe tabasco, worchestersås, o finhackad rödlök så blir det ännu godare.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr