Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räkwok med smak av koriander
Supergod och snabb wok med smak av härlig koriander. Kan aldrig gå fel!
Ingredienser
- Matolja eller smör
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor (eller efter smak)
- 2 cm bit färsk ingefära (eller efter smak)
- 1/2 färsk röd chili, urkärnad
- 2 lime
- 1-2 morötter, hackade i slantar
- 1 paprika, valfri färg
- 100 g rostade och saltade cashewnötter
- 1 knippe färsk koriander (eller efter smak)
- 1 msk honung
- Salt
- Peppar
- Risnudlar för 2 personer
- 250 g oskalade räkor
- 2 msk sweet & chilisås
Gör så här
- Skala räkorna. Riv skalet och pressa saften av 1 lime. Finhacka lök, ingefära och chili. Stek allt i oljan tillsammans med limeskalet och pressad vitlök tills det får lite färg.
- Blanda i morot, paprika, cashewnötter, koriander, limesaft, salt, peppar och honung. Låt steka på ganska hög värme tills allt får färg och morötterna börjar bli mjuka.
- Koka nudlar enl paketets anvisningar. Tillsätt dem i woken tillsammans med räkorna. Tillsätt sweet & chilisås samt hackad koriander. Blanda väl.
- Servera tillsammans med limeklyftor från den sista limen samt en god öl
Kommentarer
@L8 Sjödin
Mordgott!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
