@ullac

Ravigotesmör (med smak av bearnaise)

Smöret passar till stekt och grillat kött och fisk.

Fisk & skaldjurSåserKött
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 75-100 g smör
  • ½-1 msk riven eller finhackad lök
  • ½-1 tsk senap, helst fransk
  • 1-2 tsk vinäger
  • 1-2 msk hackad persilja
  • 1 tsk stött dragon
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Smöret bör vara rumstempererat.
  2. Rör ihop alla ingredienserna i en skål.
  3. Låt kryddsmöret stå kallt en stund innan det serveras.

Kommentarer

@tjenahejfia
Ravigotesmör serverar jag alltid till nyfångad abborre. Abborren snabbgravar jag först i socker, salt och vitpeppar, sedan steker jag den snabbt i smör. Till det serverar jag små, kokta rödbetor och färskpotatis. Ofta kokar jag potatisen lite kort, al dente, sedan kör jag den klar i ugnen med olja, grovt salt. Å så förstås en god grön sallad med gurka och melon eller päron. Får jag bara sik i näten så funkar det bra också! //Erika www.gillinge.eu
@Christa Arvidsson
Har förberett detta goda kryddsmör idag och det ska få stå och gotta till sig ett par dagar!
@Benita Karlsson
Kanongott!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr