Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 500 g fryst renskav
- 1 gul lök
- Färska champinjoner eller kantareller
- 1 klyfta vitlök
- Salt
- Peppar
- 3 dl grädde
- Viltfond
- En skvätt soja
Gör så här
- Bryn renskaven i smör när den är fryst tills den får fin färg, man skrapar av det som tinar eftersom i grytan.
- Tillsätt den finhackade löken och låt fräsa ihop en liten stund.
- Häll sedan i svampen och den pressade vitlöken och stek tills det "knäpper" i svampen.
- Slå då över grädde, viltfond, salt, vitpeppar och sojan och låt koka ihop.
- Red av med lite maizena om det känns för såsigt!
- Servera med hemlagad potatismos och lingon
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
