Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer, ca 600g
- 1 msk salt
- 1 liter vatten
- ½ msk konc kycklingfond
- Dragonsås:
- 2 msk finhackad schalottenlök
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk hackad färsk eller 1 tsk torkad dragon
- 2 dl créme fraiche
- 2 msk majonnäs
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar
- 500 g späda morötter
- 1 knippe grön sparris, 250g
- Servering:
- Kokt potatis
Gör så här
- Gnid in kycklingfiléerna med salt. Låt rimma i kylen i minst 30 minuter. Ju längre tid den får rimma , desto saftigare blir den.
- Blanda schalottenlök, vitvinsvinäger och dragon. Låt stå och dra 5 minuter. Rör ner créme fraiche och majonnäs. Krydda med salt och peppar.
- Skrubba eller skala morötterna. Bryt av den torra nedre delen av sparrisen.
- Koka upp vatten och kycklingfond i en kastrull. Torka av kycklingen och lägg ner den i buljongen. Sjud ca 10 minuter under lock eller tills den är klar. Ta upp och lägg åt sidan.
- Koka morötterna nätt och jämnt mjuka i buljongen. Låt sparrisen koka med den sista minuten. Häll av.
- Skiva upp kycklingen. Servera med grönsaker, dragonsås och kokt potatis.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
