Gör så här

1. Värm 1 msk olja i en wok eller stor stekpanna, helst av teflon, på medelvärme. Vispa ägg med lite salt och peppar i en skål
2. (ta det lugnt med saltet eftersom sojasåsen är salt).
3. Häll ägget i stekpannan och stek en halv minut, rör hela tiden tills ägget är lätt smuligt.
4. Ta upp ur woken och ställ åt sidan. Torka av med hushållspapper om det behövs.
5. Tärna fläskköttet, skiva vårlökarna.
6. Häll resterande olja i woken och höj till medelvärme. Stek fläskkött och lök på hög värme i en minut eller tills köttet är lätt brynt och löken mjuk.
7. Häll på lite sojasås, rör sedan i räkorna, riset och ärterna samt buljong eller vatten.
8. Sänk värmen något. Stek medan du rör, i 3-4 minuter.
9. Tillsätt äggröran och stek ytterligare några sekunder så att allt bli varmt.
10. Servera genast.